Połączenia

Alsace Pinot Gris - Tokay - Blanc   
Cienkie filety z kaczki (Aiguillettes De Canard) 
Węgorze wędzone (Anguilles Fumées) 
Szparagi (Asperges) 
Szparagi białe (Asperges Blanches) 
Świeże szparagi z sosem muślinowym (Asperges Fraîches À La Sauce Mousseline) 
Półmisek ryb wędzonych (Assiette De Poissons Fumés) 
Awokado faszerowane z krabem (Avocat Farci Au Crabe) 
Żabnica (Baudroie) 
Potrawka z cielęciny (Blanquette De Veau) 
Kiszka czarna (Boudin Noir) 
Kiszka czarna z rusztu (Boudin Noir Grillé) 
Kiszka czarna smażona (Boudin Noir Poêlé) 
Kiszka czarna smażona z jabłkami (Boudin Noir Sauté Aux Pommes) 
Szaszłyki z żabnicy (Brochettes De Baudroie) 
Kaczka pieczona z jabłkami (Canard Rôti Aux Pommes) 
Carrpaccio z wołowiny (Carpaccio De Bœuf) 
Kawior (Caviar) 
Gruby kotlet z polędwicy wołowej z sosem bearneńskim - Châteaubriant À La Sauce Béarnaise (Châteaubriant À La Sauce Béarnaise) 
Mięso z kaczki gotowane w tłuszczu podawane na zimno (Confit De Canard Froid) 
Mięso z gęsi gotowane w tłuszczu podawane na zimno (Confit D???Oie Froid) 
Mięso z gęsi z Landów gotowane w tłuszczu (Confit D’Oie Landaise) 
Małże Świętego Jakuba z borowikami (Coquilles Saint Jacques Aux Cèpes) 
Zupa rybna z ziemniakami i cebulą (Cotriade) 
Kotlety z sarniny z kostką z borówkami (Côtelettes De Chevreuil Aux Airelles) 
Kotlety cielęce z kostką (Côtes De Veau) 
Kotlety cielęce z kostką po normandzku (Côtes De Veau À La Normande) 
Kotlety cielęce z kostką zapiekane z cebulą, serem i bułką tartą (Côtes De Veau Foyot) 
Kotlety cielęce z kostką z pieczarkami i cebulą z dodatkiem calvadosu (Côtes De Veau Vallée D’Auge) 
Krab (Crabe) 
Kraby faszerowane (Crabes Farcis) 
Udziec sarni z kaparami (Cuissot De Chevreuil Aux Câpres) 
Dzwonka z łososia z sosem z masła, szalotek i białego wina (Darnes De Saumon Au Beurre Blanc) 
Dzwonka z łososia gotowane (Darnes De Saumon Pochées) 
Indyk (Dinde) 
Indyk faszerowany z kasztanami jadalnymi/ chataignes (Dinde Farcie Aux Châtaignes) 
Indyk faszerowany z kasztanami jadalnymi/marrons (Dinde Farcie Aux Marrons) 
Grzbiet sandacza z sosem z masła, szalotek i białego wina (Dos De Sandre Au Beurre Blanc) 
Eskalopek z indyka z curry (Escalope De Dinde Au Curry) 
Eskalopek z indyka panierowany (Escalope De Dinde Panée) 
Eskalopek z grasicy cielęcej (Escalope De Ris De Veau) 
Eskalopek cielęcy z cytryną (Escalope De Veau Au Citron) 
Eskalopek cielęcy z dodatkiem soku z cytryny (Escalope De Veau Citronnée) 
Eskalopek cielęcy panierowany po wiedeńsku (Escalope De Veau Panée À La Viennoise) 
Bażant (Faisan) 
Bażant z winogronami (Faisan Aux Raisins) 
Bażant gotowany w specjalnym żelaznym garnku (Faisan Cocotte) 
Ser Comté - ser z krowiego mleka (Fromage Comté - Fromage Au Lait De Vache) 
Ser Sainte Maure – ser z koziego mleka (Fromage Sainte Maure - Fromage Au Lait De Chèvre) 
Galantyna z królika (Galantine De Lapin) 
Szynka (Jambon) 
Szynka duszona (Jambon Braisé) 
Szynka górska – rodzaj szynki wędzonej na sposób wiejski (Jambon De Montagne) 
Kulebiak z łososiem (Koulibiac De Saumon) 
Langusta z sosem na bazie wywaru drobiowego i przecieru pomidorowego (Langouste Sauce Aurore) 
Langusta na zimno z majonezem (Langouste Froide À La Mayonnaise) 
Żabnica (Lotte – Baudroie) 
Miętus po amerykańsku (Lotte À L’Américaine) 
Małże z curry (Moules Au Curry) 
Małże z szafranem (Moules Au Safran) 
Mus rybny (Mousse De Poisson) 
Ikra śledzi (Œufs De Harengs) 
Ikra łososia (Œufs De Saumon) 
Jajka w galarecie (Œufs En Gelée) 
Jajka w galarecie z szynką (Œufs En Gelée Au Jambon) 
Jajka w galarecie z łososiem (Œufs En Gelée Au Saumon) 
Jajka faszerowane pastą z żółtek i majonezu (Œufs Mimosa) 
Jajka w koszulkach w białym i czerwonym winie Bourgogne (Œufs Pochés Aux Deux Bourgognes) 
Gęsi po alzacku (Oies À L’Alsacienne) 
Pasztet (Pâté) 
Makaron z sosem carbonara (Pâtes À La Carbonara) 
Perliczka z papryką mieloną (Pintade Au Paprika) 
Młoda perliczka pieczona (Pintadeau Rôti) 
Ryba surowa (Poisson Cru) 
Ryba wędzona (Poisson Fumé) 
Wieprzowina (Porc) 
Mięso gotowane z warzywami po piekarsku (Potée Boulangère) 
Pularda czyli specjalnie tuczona młoda kura (Poularde) 
Pularda z masłem z raków (Poularde Au Beurre D’Écrevisses) 
Pularda z rakami (Poularde Aux Écrevisses) 
Pularda ze smardzami (Poularde Aux Morilles) 
Kurczak z estragonem (Poulet À L’Estragon) 
Kurczak ze smardzami (Poulet Aux Morilles) 
Kurczak pieczony (Poulet Rôti) 
Pulpety (Quenelles) 
Quiche z boczkiem (Quiche Au Lard) 
Quiche z porami (Quiche Aux Poireaux) 
Tarta lotaryńska (Quiche Lorraine) 
Grasica cielęca (Ris De Veau) 
Grasica cielęca z grzybami (Ris De Veau Aux Champignons) 
Grasica cielęca z sosem z pieczarek, trufli i pulpetów, z dodatkiem białego wina (Ris De Veau Financière) 
Grasica cielęca smażona (Ris De Veau Poêlé) 
Risotto z grzybami (Risotto Aux Champignons) 
Pieczeń wieprzowa (Rôti De Porc) 
Pieczeń cielęca (Rôti De Veau) 
Piotrosz pieczony (Saint Pierre Rôti – Poisson.) 
Sałatka ze skorupiaków (Salade De Crustacés) 
Sałatka z homara (Salade De Homard) 
Sałatka z langustynek (Salade De Langoustines) 
Sałatka ziemniaczana z dwoma rodzajami śledzia (Salade De Pommes De Terre Aux Deux Harengs) 
Sałatka sojowa (Salade De Soja) 
Łosoś świeży (Saumon Frais) 
Sola (Sole) 
Suflet z homarem (Soufflé Au Homard) 
Suflety (Soufflés) 
Zupa z makaronem penne (Soupe Aux Pennes) 
Zupa z kluskami i krewetkami (Soupe De Nouilles Aux Crevettes) 
Spaghetti z sosem carbonara (Spaghettis À La Carbonara) 
Tarta cebulowa (Tarte À L’Oignon) 
Tarta z grzybami (Tarte Aux Champignons) 
Tarta alzacka pieczona na ogniu (Tarte Flambée Ou Flammekueche) 
Teryna z dziczyzny (Terrine De Gibier) 
Teryny (Terrines) 
Głowa cielęca z sosem winegret z jajkami na twardo, korniszonami i kaparami (Tête De Veau Sauce Gribiche) 
Rak pustelnik (Tourteau) 
Ciasta z nadzieniem (Tourtes) 
Żeberka wieprzowe z sosem diabelskim (Travers De Porc À La Sauce Diable) 
Żeberka wieprzowe w sosie słodko-kwaśnym (Travers De Porc À L’Aigre–Doux) 
Końcówki żeberek wieprzowych lakierowane (Travers De Porc Laqués) 
Pstrąg (Truite) 
Pstrąg faszerowany (Truite Farcie) 
Pstrąg wędzony (Truite Fumée) 
Pstrąg panierowany w mące i smażony na maśle (Truite Meunière) 
Drób pieczony (Volaille Rôtie) 

Created by 4lc Ta strona jest przeznaczona dla osób mających ukończone 18 lat.