Skład wina
Podstawowymi składnikami gotowego wina są woda i alkohol, choć występujące w nim w minimalnych ilościach inne substancje mają duży wpływ na jego jakość i charakter. Oto opis poszczególnych z nich:
Czytaj dalej
Kategoria: Ciekawostki o winie
Grappa – włoski winiak acquavite
Grappa jest destylatem, wytwarzanym ze skórek i innych pozostałości po tłoczeniu winogron. Historia grappy sięga tysiąca lat p.n.e., kiedy to w pewnej szkole dla medyków w Salerno opracowano zbiór reguł,
Czytaj dalej
Prosecco – historia i rodzaje Prosecco, wina musującego z Włoch
Prosecco to wywodzące się z Włoch białe lub różowe wino musujące, przeważnie wytrawne lub półwytrawne. Wytwarzane jest ono na terenie Wenecji Euganejskiej oraz Julijskiej. Co jeszcze warto wiedzieć na temat
Czytaj dalej
Sommelier
Terminem „sommelier” określa się we Włoszech, jak i w innych krajach, zawód profesjonalnego doradcy w sprawach wina lub kelnera. Jest to francuska przeróbka włoskiego słowa somigliere. Wydane w XVIII wieku
Czytaj dalej